Con Gianfranco Vissani andiamo in Trentino, sull'altopiano di Lomaso, alla scoperta del miele del trentino PAT. Insieme al nostro chef c'è l'apicoltore Cristiano Zambotti, che ci spiega la differenza dei diversi tipi di miele, e le caratteristiche di questo straordinario prodotto. Poi in cucina per la ricetta di oggi: Bavarese al miele con biscotto di cioccolato e salsa di mele verdi.